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Bento Gonçalves, RS
Duas pizzarias das cidades de Bento Gonçalves e Carlos Barbosa figuraram na lista das 50 melhores pizzarias da América Latina. A escolha foi feita pelo famoso guia italiano 50 Top Pizza. A vencedora do ranking também foi uma brasileira, a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo. A entrega da premiação ocorreu nesta semana, no Rio de Janeiro.
De Bento Gonçalves, a escolhida foi a Otto Mezzo Pizza Verace, que ficou no 26º lugar na classificação. A pizzaria é especializada em pizza artesanal, feita ao melhor estilo napolitano. O pizzaiolo responsável pelo sucesso das pizzas da Otto e Mezzo é Jorge Marini, gaúcho descendente de imigrantes italianos que trabalhou com gastronomia na Itália por 13 anos e trouxe na bagagem o certificado do curso da AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).
No mesmo estilo, a Frasca Pizzeria Napoletana apareceu em 32º lugar no ranking do 50 Top Pizza. Os sócios Jandir Zago, Giovani Bavaresco e Laércio Iltchenco são apaixonados pelo estilo napolitano de pizza e abriram a pizaaria em 2019. No local, a qualidade dos insumos utilizados para produzir as pizzas, bem como a adega, com mais de 100 rótulos selecionados de vinhos e espumantes, são um grande diferencial da casa.
Como acontece a escolha das pizzarias
O site oficial do 50 Top Pizza explica que inspetores anônimos são encarregados de reunir dados de pesquisas para visitar e avaliar as pizzarias selecionadas, mantendo o anonimato enquanto realizam suas votações detalhadas, que incluem ingredientes, combinações e ambientes.
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