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Investimento de R$ 9 milhões cria nova vinícola no Vale dos Vinhedos

Empresário Paulo Geremia é o investidor do empreendimento, que prevê também um restaurante, tudo para o segundo semestre deste ano.

11/02/2024 às 11h08 Atualizada em 11/02/2024 às 21h08
Por: Marcelo Dargelio
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Investimento de R$ 9 milhões cria nova vinícola no Vale dos Vinhedos

Em uma aposta audaciosa que promete revolucionar o cenário enológico da serra gaúcha, Paulo Geremia, renomado fundador da rede de galeterias Di Paolo, está investindo R$ 9 milhões em um projeto ambicioso: lançar sua própria marca de vinhos de alta qualidade e uma vinícola no coração do Vale dos Vinhedos. Este empreendimento não é apenas uma expansão de seus negócios, mas um tributo à tradição vinícola da região, trazendo seu nome pessoal como selo de qualidade.

O projeto, que começou a tomar forma há mais de um ano em um terreno de 3,5 hectares, promete ser um marco no turismo e na produção vinícola do sul do país. Com um mix selecionado de uvas, parte proveniente de parreirais próprios e o restante de Pinto Bandeira, a vinícola Paulo Geremia se dedicará à produção de vinhos finos, abrangendo variedades como pinot noir, merlot, cabernet e rosé. Uma característica distintiva do projeto é a construção de uma sala de envelhecimento, situada sete metros abaixo do nível da rua, com paredes de pedra, ideal para a maturação dos vinhos.

Além da vinícola, o empreendimento abrigará o Dipa Cucina, um restaurante com proposta culinária diferenciada, expandindo o cardápio para além do tradicional galeto, incluindo carnes grelhadas e peixes. Com capacidade para 120 clientes, o espaço contará ainda com um rooftop oferecendo uma vista panorâmica dos parreirais, proporcionando uma experiência gastronômica única. O jardim, frente a um lago e com área de 3 mil metros quadrados, será um convite para relaxar em meio à natureza, complementado por um estacionamento capaz de acomodar 90 carros.

Paulo Geremia está tirando do papel mais um projeto audacioso, uma marca de sua trajetória - Foto: Manuela Petry

 

Com previsão de abertura para o segundo semestre de 2024, a vinícola e o restaurante já são aguardados com grande expectativa, prometendo atrair visitantes e enófilos de diversas partes do Brasil e do exterior. O projeto visa não apenas solidificar o nome de Paulo Geremia no universo do vinho, mas também contribuir significativamente para o turismo e a economia local, criando 35 novos postos de trabalho.

Este investimento de Paulo Geremia no Vale dos Vinhedos é um testemunho de sua paixão pela enogastronomia e um presente para os amantes do vinho e da boa comida, combinando tradição, inovação e qualidade em um cenário deslumbrante.

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ValmorHá 3 meses Porto Alegre-RSHumm, mas terá que servir melhor do que naquele restaurante lá na entrada de Bento G, Ou teria eu dado tanto azar …??
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