Ingredientes:

• Ovo, 2 unidades
• Clara de ovo, 1 unidade
• Creme de ricota light, 2 colheres (sopa)
• Salsinha, 1 colher (chá)
• Frango desfiado, ½ xícara
• Tomate picado sem sementes, ½ unidade
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, a clara, a ricota, a salsinha e o sal
• Aqueça uma frigideira e coloque metade da mistura
• Coloque o frango e o tomate por cima e deixe por 1 minuto
• Coloque o restante da massa por cima, tampe, e deixe em fogo baixo por 3 minutos
• Vire, e deixe por mais 3 minutos.