Os meses mais quentes do ano promovem na gente aquela vontade de refeições mais leves e nesses momentos o que vem à cabeça é um pratão de salada acompanhado de alguma proteína. A ideia é buscar variar bastante os ingredientes e abusar de montagens ousadas para tornar o sabor mais surpreendente e irresistível. Isso, é claro, sem esquecer os nutrientes fundamentais para uma alimentação completa e cheia de saúde. 

SALADA COMPLETA DE SALMÃO PICANTE: TODOS OS NUTRIENTES EM UM PRATO REFRESCANTE

Ingredientes para a salada

150g de salmão desfiado ou cortado em pedaços

2 xícaras de alface cortada em pedaços

½ cebola vermelha cortada em tiras

¼ de abacate cortado em pedaços pequenos

½ xícara de beterraba cozida

10 unidades de pistache sem casca

Ingredientes para o molho

1 colher de azeite de oliva extra virgem

2 colheres de suco de limão

2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de pimenta rosa

1 colher de sopa de raspas de gengibre

Modo de preparo

Misture e bata todos os ingredientes do molho no liquidificador. Em uma tigela grande misture o salmão e os ingredientes da salada e regue com o molho. Se curtir, salpique grãos de gergelim por cima!