A receita de cookies é originalmente britânica, criada para acompanhar os seus famosos chás. No entanto, há algum tempo essas delícias ganharam o mundo com as mais variadas receitas e, dessa forma, agradando a todos os tipos de paladares. 

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Ingredientes

2 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

14 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

3/4 xícara (chá) de açúcar cristal

1/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de essência de baunilha

2 unidades de ovo 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180 ºC).

Em uma tigela, misture a farinha com o bicarbonato.

Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa.

Junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem.

Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.

Junte o chocolate em gotas e misture.

Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos.

Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.

Tire do forno e deixe descansar por 3 minutos.

Com uma espátula, retire os cookies e deixe esfriar.

Dica: o açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.

O consumo do açúcar demerara é algo que ajuda na alimentação. O consumo de açúcar é indicado somente de vez em quando, nada que deve ser exagerado.

O açúcar pode ajudar a dar sabor a alguns alimentos, mas é necessário moderação para não engordar, por exemplo.