A 21ª Fenavinho terá uma programação especial para quem quer aprender mais sobre vinho, espumante e gastronomia. Até o dia 14 de junho, a festa oferece aulas-show gratuitas de harmonização, em parceria com o Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac.

As oficinas ocorrem diariamente durante a programação da Fenavinho, sempre às 19h30min. A exceção será no dia 14 de junho, quando a atividade será realizada às 17h30min. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas diretamente no estande do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac, antes do início de cada aula, conforme disponibilidade de vagas.

A proposta é aproximar o público da enogastronomia, mostrando como vinhos e espumantes podem valorizar diferentes pratos. Durante os encontros, os participantes acompanham o preparo de uma receita e, ao final, participam da degustação harmonizada com rótulos de vinícolas presentes na festa.

A diretora do Senac Bento Gonçalves, Lisângela Antonini, explica que as aulas unem técnica e experiência prática. Segundo ela, o público poderá acompanhar o preparo dos pratos, entender a escolha dos ingredientes e aprender conceitos simples para combinar comida e bebida.

“Durante a atividade, o público acompanha o preparo da receita, com explicações técnicas do chef sobre ingredientes, técnicas e execução do prato. Após a finalização, acontece a degustação, momento em que será realizada a harmonização com vinhos ou espumantes, apresentando conceitos e dicas para valorizar a experiência gastronômica”, afirma Lisângela.

A iniciativa reforça uma das missões da Fenavinho: valorizar a cultura da uva e do vinho de forma acessível. Mais do que apresentar rótulos, a festa busca mostrar ao visitante como a bebida pode estar presente em momentos cotidianos, em refeições simples ou em pratos mais elaborados.

As aulas também aproximam vinícolas e consumidores. Ao experimentar diferentes combinações, o público passa a conhecer melhor estilos de vinhos, espumantes e possibilidades de consumo, fortalecendo a relação entre a produção local e quem visita a festa.

A Fenavinho segue até 14 de junho, junto à ExpoBento, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. A programação reúne vinícolas, gastronomia típica, masterclasses, atrações culturais e espaços dedicados à tradição vitivinícola da Serra Gaúcha.

Programe-se

07 de junho (19h30min) – Nhoque ao ragu toscano

08 de junho (19h30min) – Salada mix de folhas com parma, parmesão e pera caramelizada, harmonizada com rótulos da Nova Aliança

09 de junho (19h30min) – Strogonoff de cogumelos frescos com arroz de nuts, harmonizado com rótulos da Dequigiovanni

10 de junho (19h30min) – Arroz de polvo ao vinho branco, harmonizado com rótulos da Pizzato

11 de junho (19h30min) – Pizza clássica, harmonizada com produtos da Gallon Sucos

12 de junho (19h30min) – Filé mignon ao molho de vinho tinto e chocolate, harmonizado com rótulos da Mondadori

13 de junho (19h30min) – Dadinho de tapioca com molho matriciana, harmonizado com rótulos da Dequigiovanni

14 de junho (17h30min) – Panacotta de espumante com calda de frutas amarelas, harmonizada com rótulos da Pizzato