Uma operação da Polícia Civil resultou na prisão em flagrante de um homem e na apreensão de uma grande quantidade de mercadorias alimentícias consideradas totalmente inadequadas para a alimentação humana. A ofensiva policial aconteceu durante o cumprimento de um mandado de busca e apreensão que foi expedido de forma oficial pela Vara de Garantias da comarca de Caxias do Sul.
O alvo da ação foi uma residência particular localizada no bairro Triângulo, no município de Carlos Barbosa, na Serra Gaúcha. No imóvel do acusado, os agentes policiais encontraram diversos embutidos congelados que já estavam etiquetados com os valores de preços para a comercialização direta. Também foram localizadas e apreendidas máquinas industriais e caseiras utilizadas para triturar carne, além de outros insumos voltados à produção clandestina dos alimentos.
Dando continuidade à varredura na propriedade, as equipes de investigação localizaram, no interior de um freezer instalado na garagem, vários pacotes de peixes limpos, cortados e devidamente embalados para a venda ao público.
No local, os policiais ainda efetuaram a apreensão de:
Bebidas de marcas variadas;
Compotas de doce de leite;
Conservas de ovos de codorna;
Outros tipos de produtos alimentícios correlatos.
Devido às irregularidades constatadas visualmente, a Vigilância Sanitária Municipal de Carlos Barbosa foi acionada com urgência para emitir um parecer técnico sobre os itens. A inspeção detalhada foi realizada por agentes sanitários e por um médico veterinário, que atestaram formalmente que os produtos não apresentavam nenhuma condição higiênico-sanitária adequada para o consumo.
Com base nos laudos periciais emitidos pelos fiscais da Vigilância Sanitária, todo o material perecível e industrializado foi apreendido e descartado de forma definitiva. Toda a documentação legal referente ao processo de inspeção e inutilização das mercadorias foi anexada ao procedimento policial. Fotografias detalhadas dos alimentos e dos equipamentos de moagem também foram incorporadas ao inquérito para subsidiar a denúncia.
No momento em que a polícia deflagrou a operação, um dos filhos do investigado, de apenas 8 anos de idade, encontrava-se sozinho na residência. A criança foi entregue em segurança à mãe, que compareceu ao endereço, acompanhou o restante da diligência policial e ficou responsável pelos demais filhos menores de idade do casal.
Após a conclusão dos procedimentos burocráticos no local do crime, o acusado recebeu voz de prisão e foi encaminhado à Delegacia de Polícia para a lavratura do Auto de Prisão em Flagrante. Na sequência, ele foi transferido sob custódia para a Penitenciária Estadual de Bento Gonçalves. A Polícia Civil informou que prossegue com as investigações para identificar a real origem dos insumos e a extensão da rede de comercialização desses alimentos nocivos.