A cidade de Gramado, um dos principais destinos turísticos de inverno do Brasil, ganhará uma atração inédita para aquecer os paladares dos visitantes na próxima alta temporada. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Hortênsias confirmou a realização do 1º Festival do Fondue de Gramado. O evento ocorrerá entre os dias 24 de julho e 2 de agosto de 2026.
Diferente de festivais tradicionais concentrados em pavilhões, a iniciativa funcionará no formato de roteiro gastronômico de experiência, ocorrendo diretamente dentro de cada um dos estabelecimentos parceiros espalhados pelo município.
A apresentação oficial do projeto foi realizada na última quinta-feira (28), durante um encontro promovido pela diretoria da Abrasel nas dependências do Sicredi Centro. A reunião de largada contou com a presença de empresários e representantes de 12 das principais casas especializadas no preparo de fondues da cidade.
No painel de discussões, além da validação da identidade visual do circuito, foram alinhadas as primeiras estratégias de marketing digital, divulgação midiática conjunta e a criação de ações promocionais exclusivas. O objetivo estratégico é potencializar o fluxo de clientes em um dos momentos mais movimentados do ano na Serra Gaúcha.
De acordo com o presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, o festival cumpre o papel de consolidar institucionalmente o prato de origem suíça como o maior símbolo afetivo e culinário do inverno gramadense.
— Gramado já é reconhecida nacionalmente pelo fondue e pelo clima aconchegante do inverno. Estamos dando o pontapé inicial para colocarmos o roteiro em prática — destacou o dirigente.
A expectativa da entidade é que o festival movimente a economia local, atraia viajantes focados no turismo gastronômico e ofereça diferenciais competitivos para os restaurantes locais. Os estabelecimentos interessados em aderir ao roteiro ou obter mais detalhes comerciais sobre as ações promocionais podem entrar em contato direto com a organização da Abrasel através do telefone de atendimento (54) 98130-6700.