Um grupo de amigos do município de Santa Tereza, na região de Bento Gonçalves, subiu ao pódio de um dos maiores eventos gastronômicos do país ao conquistar o 3º lugar na categoria Paleta Gourmet no Paleta Atlântida 2026. A competição foi realizada no dia 24 de janeiro, em Xangri-lá (RS), e é reconhecida como o maior churrasco à beira-mar do mundo.

O Paleta Atlântida se consolidou ao longo dos anos como um verdadeiro espetáculo da cultura do fogo e da carne. Nesta edição, impressionou pela dimensão: foram montados cerca de 4.500 metros de churrasqueiras à beira do oceano, reunindo milhares de assadores de diversas regiões do Brasil. O evento vai além da competição, tornando-se um encontro de tradições, técnicas e sabores que celebram a identidade gaúcha e a paixão nacional pelo churrasco.

Representando Santa Tereza, o grupo foi formado por Johnny Berto, Jonathan Berto, Breno Berto, Felipe Caumo, Marcus Zamin, Danilo Girotto, Sidnei Bolezina, Lucinei Francieski, Lisiane Moro, Jocemar da Silva, Marcos Deconto, Diego Ziguer, Emanuel Somacal, Fabiano Girotto e Hugo Souza. A equipe apresentou uma paleta de cordeiro preparada ao longo de aproximadamente três horas de fogo, com resultado marcado pela maciez, suculência e equilíbrio de sabor, pontos que chamaram a atenção do público e dos jurados.

O prato foi complementado por duas guarnições que ajudaram a elevar o nível da apresentação gastronômica: batata ao murro, finalizada com azeite de oliva e alho negro, e uma farofa de castanha-do-pará, nozes e bacon. Esta última carrega um valor afetivo especial para o grupo. A receita tem mais de 50 anos de história, criada pela nona da família e transmitida de geração em geração — um detalhe que também conquistou os avaliadores.

Com a expressiva nota 9,8, os representantes de Santa Tereza garantiram o 3º lugar na categoria Gourmet, resultado que simboliza a união entre tradição familiar, técnica, amizade e excelência gastronômica em um dos eventos mais grandiosos do gênero no mundo.